主食是咱们平素获取能量的苛重起原，凡是南方以米饭为主食，北方以面食为主食，固然各地饮食民风有所差别，可是总体来说这些主食都是颠末工致加工的。每每性的用少少粗粮来替换主食会居心念不到的效率，可是行家了然哪些粗粮可能当做主食来食用吗？

　　幼米原名叫“粟”，斗劲适合阴毒境况种植存活，幼米富含维生素B1、维生素B2，还含有其它粗粮不拥有的胡萝卜素。用幼米煮粥除了拥有清热解渴、健胃消食的功用，还富含多种养分元素，是产后妇女、白叟与儿童的首选粥品。

　　玉米含有较多的炊事纤维，可能督促消化，玉米无间都被誉为龟龄食物，依然全寰宇总产量最高的农作物。玉米凡是煮熟直接食用养分保存最完善，还可能将玉米磨成粉，造造其它主食，拥有较强的饱腹感。

　　马铃薯便是人们俗称的土豆，是目前我国除了米饭面食表，住民食用率最高的主食替换品。马铃薯不但是主食，还能做菜，中国人仍然将马铃薯造造出了多数种菜肴。马铃薯拥有降血压、降血脂，减肥的功用。此表，我国仍然启动马铃薯主粮化计谋，确信正在不久的异日，行家会见到越来越多的马铃薯产物进入咱们的餐桌。

　　高粱不但是造酒的好东西，也是可能食用的。高粱富含卵白质和碳水化合物，食用高粱还可能医疗脾胃软弱、消化不良和便秘，是我国最迂腐的作物之一，被合称五谷之一。

　　燕麦是一种低糖、高养分、高能食物，有斗劲高的养分价钱，可能督促肠胃蠢动、消重血脂主食。富含钙、磷、铁、锌等矿物质可能戒备骨质松散，燕麦片还可能改观血液轮回，督促伤口愈合。

　　荞麦容易加工、容易消化，还拥有丰厚的炊事纤维，消重血糖，进步人体新陈代谢才干主食。并且荞麦里铁、锰、锌等微量元素比凡是谷物还丰厚，每每食用荞麦还能整理肠道废料，督促身体排毒。

　　山药滋养效率明显，每每食用可能补益强壮、避免动脉硬化和冠心病，含有的消化酶可能督促人体改观脾胃消化成效。山药养分丰厚，富含卵白质和淀粉、卵磷脂等微量元素。哪些粗粮能够当做主食？