ManBetX万博从医近40年临床上擅长消化内科常见病、多发病以及消化内科疑问疾病的诊治。熟练EMR、ESD、ERCP、EVS，EVL等内镜调节技巧。

　　门诊病员时常问及医师，胃肠有过错时，适合吃什么主食好？粗杂粮能吃吗？即日就和行家会商这个题目。

　　主食是指供给你苛重能量的食物，它能供给你50-65%的能量出处。我国住民多以稻米、幼麦两大类全谷物为主食。全谷物经精加工成白米和白面粉、筑造的食品称为精粮或细粮，民风大将全谷物未齐备脱壳惩罚的糙米、全麦面等称为粗粮，玉米、番薯、土豆、豆类、荞麦、黑麦、燕麦和幼米等食品称为杂粮。

　　对胃肠道而言，苛重取决于主食中不溶性纤维（伙食纤维）和可酵解短链的碳水化合物(FODMAP)含量，两者正在幼肠内不被接收进入结肠；伙食纤维能刺激大肠蠢动，添加大便容量，帮帮通便；FODMAP充足的主食，正在大肠内被细菌发酵产起火体，适度的气领悟避免粪便粘附肠壁，也有帮于粪便分泌。

　　用精白米筑造的米饭、粥等是南方人嗜好的主食主食，米饭和粥柔和、易消化接收，餐后升血糖速，通便成果较差主食，产胸宇也起码。用造精白面粉筑酿成点心、面食，是北方人嗜好的主食。精白米、精白面主食、低筋面正在精密加工流程中，遗失了较多伙食纤维、维生素和矿物质。

　　粗杂粮由于没有过程精磨加工，可能供给充足的伙食纤维、矿物质、B族维生素等，填补精白米面当中所缺乏的营养，高筋面粉、全麦面、玉米等筑造的食品伙食纤维含量较高，消化接收速率减慢，餐后升血糖较慢，通便效力较强，区此表杂粮产胸宇也区别。保存了部份谷壳的全麦面、糙米较为粗疏、精白面食借使油煎油炸加工，都邑对食管胃者黏膜机组成械刺激和毁伤。

　　主食的选拔准则是“米面轮换、粗细搭配、粗粮细吃、少加油盐”，以包管人体合理的养分需求，同时还要凭据局部的民风、口胃、胃肠的消化接收效力来决心，区此表胃肠效力转移选拔相合适的主食。常见主食的成份见不表：

　　人的胃酸状况反响人的体质状况，胃酸寻常或较多者，消化接收才华较强，体格较强壮，食欲较好，无任何胃肠不适，对区此表主食均能很好的采纳，对主食的选拔也无需稀奇哀求，借使同时有“三高”（血压高、血糖高、血脂高）时，可多选拔极少粗杂粮参预主食。

　　当胃酸渗出增加到必定水平，发作腹痛、泛酸、烧心、嘈杂等浮现，如到病院举办胃镜检验察觉是糜烂出血性胃炎（口服阿斯匹林和喝酒所致）、胃十二指肠溃疡、胃食管的流病等酸联系性胃病爆发时，应多吃极少软米饭、稀粥，也可多吃极少碱性面食如馒头、面条、面包等，以裁汰食品对食管和胃刺激幼，并能中和胃酸，有益于炎症的修复，此时应少吃粗疏的杂粮食品和油煎炸烤的面食。

　　寻凡人跟着年岁增大至70岁以上胃黏膜会慢慢退化，胃酸渗出会渐渐裁汰；归并某些慢性疾病、幽门螺杆菌沾染、历久服药等胃黏膜的退化时期会更早发作，胃镜检验察觉胃黏膜有萎缩或伴有肠化；或患有肝病、肾病等慢性疾病；或肿瘤药物调节期；或浸痾的病愈期，如浮现为食欲减退、早饱、上腹饱胀、体形瘦弱、乏力时，应以精白米和精白面食物为主食，有益于齐备消化接收，不倡议或少吃粗疏的杂粮食品和油煎炸烤的面食，精造米面的维生素矿物质含量低应赐与卓殊增加。

　　时常浮现大便次数裁汰、排便难题、大便干结时，起首应确定本身是否有精良按时的大便民风，其次应到病院检验能够的便秘道理。当确定便秘是肠蠢动减慢所致动力亏折时，可通过添加富饶伙食纤维的主食来调度，多吃极少全麦面食、粗粮和杂粮；精白米饭伙食纤维相对少，起不到刺激肠蠢动和添加大便容积效力。同时还要按时排便、多饮水、多运动等归纳治疗才华得到好保健成果。选拔面食、粗杂粮后便秘改正成果欠好或浮现腹痛加重等境况应实时去病院就诊。

　　任何道理酿成的急性和慢性腹泻时，正在主动寻找病因和调节的同时，主食的合理选拔对缓解腹泻会有帮帮。应吃伙食纤维较少米饭、稀粥，辅以适量精白面和低筋面的面食，裁汰肠蠢动和腹泻。不倡议或少吃粗杂粮食品和油煎炸烤的面食，历久或较重腹泻时，同时还要多增加水份、矿物质和维生素等。

　　任何道理酿成腹胀、腹痛、腹鸣、肛门排气增加时，无论什么病因正在诊治的同时主食，应不吃或少吃极少产气较多的幼麦、大麦、黑麦、豆类造成的食品如面条、豆乳等，因含有较多的可发酵短链碳水化合物，过量进食发作较多气体，很多人对此发作食品不耐受，停食后症状好转，再次食用后又浮现腹胀症状，它是胃肠效力零乱和肠易激归纳症的苛浸痾因之一。精白米饭和米粥被以为是产气起码的食品，粗杂粮中玉米、山芋、土豆、燕麦、荞麦等产胸宇相对较少主食，正在腹胀、腹鸣和肛门排气多时可适量食用。

　　以幼麦面食为主食的人，借使一再浮现腹泻、腹胀和腹鸣，并伴有体重低浸、血虚、骨质松散等病症时，要机警对麦麸质过敏，幼肠片面发作免疫响应，幼肠黏膜绒毛萎缩，导致养分接收不良，浮现腹泻、瘦弱、血虚和骨质松散等，医学称为乳糜泻。此症近年来我国发病数有所添加，稀奇是不伴腹泻的病员，浮现道理不明瘦弱、血虚、较当年岁发作骨质松散症时，不易被医师和病员察觉而漏诊误诊，通过测定血清抗体和胃镜十二指肠黏膜活检可确诊或摒除，确定是乳糜泻后毕生苛厉回避麦类食品多半病情能好转，主食改为米饭为主。【科普养分】肠胃欠好主食怎样选？