喝饮料要买零糖的，吃零食前先看脂肪的含量，用饭前打算一下卡道里和GI值你身边有没有如此的控糖人士？近年来，无糖、零卡、低脂等标记健壮的标识，越来越多地产生正在食物包装上，低GI更是成为当下食物行业的热点词。

　　GI，即“升糖指数”，低GI即是低血糖天生指数，低GI食品是指含可愚弄碳水化合物、且血糖天生指数55的食物。正在社交平台上，低GI饮食一经出圈，受到了不少年青人的追捧，也成了食物企业竞相进入的消费新赛道。吃低GI食物必定可能减肥吗？市道上八门五花的低GI食物都靠谱吗？青岛早报记者克日举行了拜访。

　　从乳成品到面包，从能量棒到坚果饼干，从代餐粉到面条麦片从旧年起首，“低GI”之危急些刮遍了悉数食物行业。记者正在线下超市和电商平台看到，低GI食物越来越多。

　　9月18日，记者正在崂山区盒马鲜生超市觉察低GI食物的品类不少。正在乳成品冷柜区，伊利推出的低GI产物笼盖液态奶、酸奶、冰激凌等界限，有近十款产物。妙可蓝多本年5月上市的一款奶酪棒，以不含蔗糖和低GI为卖点。正在零食区，一款士力架黑巧纤谷棒主打“身体束缚期的解馋好伙伴”，显示GI值约为40。中粮香雪的提拉米苏蛋糕，包装上也有着显眼的低GI标识。涉及主食，低GI食物就更多了，从青稞挂面、荞麦挂面，到豆浆餐包、全麦欧包，尚有抗性淀粉含量较高的控糖米等。

　　正在新茶饮品牌的门店中同样有低GI产物。本年6月，喜茶发表“果茶控糖宣言”，并连合薄荷健壮推出行使低GI糖原料造造的“+慢糖多肉葡萄”。霸王茶姬也夸大了本身产物低糖、低卡、低GI的特征，消费者从下单界面上会看到几款饮品前多了一个低GI标识。

　　据国际糖尿病定约统计，2021年环球2079岁的成年型糖尿病患者人数达5.37亿人，此中中国患者约1.41亿人，占比越过26%。当低GI食品进入人体后，不但可能帮帮稳定血糖，有的还能提升其他养分因素。因而业内多数以为，中国的“低GI财产”将会有一个千亿的墟市周围。

　　“正在糖尿病患者的平居束缚中，饮食是厉重的一环。”青岛市市立病院养分科主任顾萍先容，“糖尿病患者该当优先采取低GI食物，以帮帮节造血糖震荡。”比如，糙米、燕麦等粗粮类食品，因其升糖指数较低，也许有用平缓餐后血糖上升的速率主食。很多糖尿病患者会正在大夫的创议下，安排饮食布局，省略高GI食品的摄入，转而更多地采取低GI食物，作战全谷物饮食习俗。

　　虽然低GI食物对糖尿病患者额表厉重，但其购置和受益群体并不局部于此，良多重视身体束缚的“90后”“00后”都是低GI食物的“粉丝”。

　　禾谷川（青岛）健壮食物有限公司担负人冯卫红告诉记者，低GI食物已不是糖尿病患者的专属，有更平凡的“血糖健壮眷注者”，例如孕期控糖的妊妇、减肥抗糖的健身人士等。冯卫红先容，行使低GI食材临蓐造造的食物，不必定即是低GI食物，由于食品的加工办法、烹调办法等城市影响GI值。

　　低GI食物是否可能行动减肥食物呢？二者是否可能画等号呢？青岛市市立病院养分科主任顾萍指出，虽然低GI食物对待安宁血糖、供给长效劳量和鼓动健壮有益，但减肥并不但仅依赖于吃低GI食物。少少坚果、健壮油脂和高脂肪食物大概拥有低GI值，但它们的能量密度较高，摄入过多反而晦气于减肥。“胜利的减肥需求归纳推敲热量摄入与花消平均、食品品种、饮食多样性、饮食质料以及运动，这才是庇护体重和身体健壮的闭节。正在饮食中合适引入低GI食物是一个很好的采取，但更厉重的是教育健壮科学的饮食习俗。”顾萍创议。

　　“无论是糖尿病患者依然通俗人群，正在采取低GI食物时，仍需合理搭配其他养分物质，确调养分平衡。仅依赖低GI食物并不行全体知足人体的养分需求，越发正在卵白质和脂肪的摄入上，照旧需求维系合理的比例。”青岛市市立病院内渗透核心副主任董利平告诉记者，比如糖尿病患者正在食用低GI食物时，大凡创议搭配卵白质和健壮脂肪，以维系三大养分素的平均。

　　值得谨慎的是，国内低GI食物墟市仍处于开展初期，正在消费者认知、产物标记、临蓐模范等方面还存正在不够。冯卫红默示，低GI食物的研发临蓐有着较高的时间门槛，虽然禾谷川（青岛）健壮食物有限公司正在低GI产物斥地方面积聚了丰裕体会，但产物仍需过程厉苛的认证后材干上市，“低GI食物需求过程特意认证，材干贴上这一标识。”记者正在电商平台搜罗“低GI食物”后觉察，良多食物都打出了“低碳水”“控糖”“低卡”“代餐饱腹”等传扬语，但本来并没有“低GI认证”，很容易误导消费者。

　　青岛智冠养分居健壮束缚有限公司担负人先容，依据相干条例规章，惟有通过“低GI产物认证”的产物，才可能正在包装、标签、告白、传扬主食、仿单上行使“低GI产物认证”证书，通过低GI认证的产物不但GI值要抵达国度的规章程序，并且质料目标、和平目标和临蓐条款、管控轨造都要知足请求，这一经过中额表磨练产物的配方组成、原料增加、研发时间、上游支柱等。

　　跟着财产开展，我国的相干行业程序也正在一贯出台中，这些程序的出台，对模范行业开展，饱励我国低GI食物程序与国际秤谌接轨有着主动效率。从零食饮料到主食 贴低GI标识的食物越来越多