洪涝灾荒或许导致食物供应链各个闭键受到分歧水平影响。如，农作物霉变、牲畜疫病或亡故等，水和食品或许被致病生物（细菌、病毒、寄生虫等）、种种有毒无益化学物（农药、兽药、鼠药、化工废料饮食、重金属等）污染，食用这些食品后将影响人体强健，或许激励腹泻、痢疾等，乃至习染性疾病时兴。

　　为此，食物坐蓐加工筹办者和消费者务必留心：不要用被洪水消除、浸泡或曾经发霉变质的谷物或其他食品原料加工、坐蓐、筑造食物。不出售、不进货、不食用被洪水或雨水浸泡的预包装加工食物。不直接饮用未经任那里理的地表水、雨水、洪水。如供水体例受到洪水影响，正在从头操纵前应确保操纵的水源安定无污染，需要时应举办水质检测。无须洪水洗餐具和冲刷食品。不任性捡拾洪灾水域漂浮物，或洪水冲洗地面后留下的动物尸体或野生植物，搜罗野菜和野果等。

　　饭前便后、接触过洪水后要洗手。切配的刀、板和盛装熟食的容器，正在操纵前要洗濯整洁饮食，并用滚蛋的水或蒸煮等体例消鸩杀菌。洪涝灾荒事后，要实时消除室表里淤泥、垃圾、积水，抗御蚊蝇孳生，担保情况干净卫生；要实时对食物坐蓐加工的筑筑、举措、东西和表里情况举办彻底干净、消毒，避免二次污染。发起文雅用餐，操纵公勺公筷。淘汰食物铺张。

　　合理积储：汛期高温、高湿，尽量不要一次采购和积储洪量食材，避免长岁月积储酿成食品朽败变质。短期存放食品应留心低温、防尘、防蝇虫、防鼠和隔水防潮。如发明食材变味、发黏、发霉等，应实时处分，不要食用。

　　烧熟煮透：食品要烧熟煮透，生熟隔离存放，少吃冷荤类菜肴，不吃生的动物性食物。洪涝时间，食品不易保全，额表是受灾民多凑集地或到场救灾职员的食堂，要按需加工食品。尽量不要食用剩饭剩菜。如不行避免剩饭剩菜，应实时分类冷藏保全，再次食用时务必彻底加热。

　　平衡饮食：伏天人体洪量出汗，胃肠道蠢动削弱，消化效用减退，易崭露食欲不振、厌食等。要留心科学饮食，荤素搭配、蔬果两全，额表要担保妊妇、少年儿童及晚年人的养分摄入。别的，要体贴身体强健情况，如有不适须实时就医。

　　本文为彭湃号作家或机构正在彭湃讯息上传并颁发，仅代表该作家或机构见地，不代表彭湃讯息的见地或态度，彭湃讯息仅供给消息颁发平台。申请彭湃号请用电脑拜候。汛期饮食安宁消费提示→