ManBetX万博清明假期，上海老字号青团发售进入最岑岭，不少门店单日发售进步10万只。对许多消费者来说，青团是江南特有的季节点心，但正在社交平台，幼幼的青团果然生出了“滋养”的出力——有一面博主说，青团的食材里有麦青、艾草、糯米等，此中艾草性温，可温经止血、祛湿寒、平喘镇咳，糯米补中益气、健脾止泻。

　　然而，正在专业人士看来，青团的滋养效用有限，不应夸张这款节令点心的效用。毕竟上，青团固然好吃应景，但食用青团也有细苦衷项。

　　青团曾是“寒食”骨气的点心，遵守守旧的习俗，犹如该当冷着吃。但从摩登医学的角度看，青团苛重因素是糯米主食，吸水性和膨胀性幼，难消化，冷青团的糯米淀粉分子间凝结加紧，容易变成饱滞不消化。

　　以是，消费者若选购的是现造现售的青团，尽大概趁热吃。假使是冷藏的青团，提倡食用前加热。多家老字号的师傅呈现，隔水蒸的加热办法对口胃影响较幼，比微波炉加热更适合。

　　要清楚，一个中等巨细的青团（约70克）所含的能量就相当于一大碗米饭（生米75克）。岂论对念要担任体重的爱佳丽士，仍是对须要监测血糖摇动的“糖友”来说，不宜多吃青团。假使挑选了青团，务必淘汰主食。

　　上海瑞金病院正在清明假期前公布消费指引指出，青团是一款“升糖指数（GI）”和“血糖负荷（GL）”都斗劲高的食品，容易变成血糖摇动，以是不推选血糖担任不佳的“糖友”食用。假使青团还搭配了豆沙、黑芝麻等馅料，更会加大“糖友”累赘。

　　对待念要解馋的“糖友”，提倡优先挑选菜馅、肉馅的青团，避免豆沙、黑芝麻馅的青团。食用时最好搭配其他食品，低落食品的总体升糖指数。譬喻，正餐时食用青团可能先吃蔬菜，再吃荤菜，结尾青团；加餐时食用青团，可能适应搭配幼黄瓜或者大番茄。

　　其它，肠胃消化性能不佳者、白叟、孩子也慎食青团。青团糯米皮所含支链淀粉多，正在胃肠道中难以消化水解。对消化性能斗劲虚亏的人来说，会加重胃肠道累赘。若近期产生胰腺炎、胃炎等消化体例疾病的人群，则应避免食用青团，避免引病情重复。专业人士：不提议将青团作主食不应浮夸滋养效率