生正在中国的你，假若幼岁月始末过被妈妈追着喂饭、“无须饭哪能饱”的洗脑，长大后的你或许即使是吃暖锅，也要正在最终下份面。

　　从幼桥流水的江南、高山险阻的云贵到背山面海的岭南，横跨山海，国人平素都是主食的喜好者。

　　从古到今，主食宽裕了国人的饭碗，寄予着国人的感情，每一种主食背后都是一方水土的风情。

　　“与焙烤、煎炸为主的高温烹调格式比拟，中国古代的以水为介质的低温蒸煮烹调格式，使得食物的平安性更高。古代面团发酵技艺的成熟，提升了面造食物的养分性主食、平安性和口感。这全部都要归功于老祖宗的聪明。”中国粮食集团多福多食物有限公司（以下简称“多福多”）董事长兼总司理李国坤感叹地说。

　　正在多福多的主食文明馆里，周密涌现了中国的主食文明变迁，中华民族正在实行中变成的“天人合一”的生态观。

　　幼麦传入中国后，始末漫长的本土化进程，正在庖代了大个人本土粮食作物后，最终成为“一谷之下、百谷之上”的主粮。

　　年龄末期，鲁班发了然石磨主食，汉代，石磨正在天下实行。幼麦磨成面粉，能够做成各种面食，面条即呈现正在此时。

　　宋代，因为幼麦正在产量、抗灾等方面都优于粟主食，粟的主食位子逐步被幼麦庖代，馒头成为人人主食。

　　到了距今6000年前，呈现了能够行使蒸汽把食品蒸熟的炊具——甑，这意味着“蒸”举动一种烹调办法登上了史书舞台。

　　李国坤默示，主食行业发达，连绵着“三农”，是国情，是民生。多福多依托河南农业大省资源，正在革新中晋升角逐力，胀励产物提档升级，走出一条科技化、范围化、圭臬化的新“粮”途。

　　极力打造中国面造主食第一品牌的多福多从2003年滥觞做馒头，是天下第一家始末QS认证的馒头企业，始末20多年的发达，已成为国内集古代优质主食研发、坐褥、出售，以及品牌实行、完全形式输出为一体的行业领军企业，归纳型摩登化食物企业。

　　《论语》有言，“肉虽多，不使胜食气”，说的是用饭时肉的数目不应当跨越主食，这句话也反应了千百年来中国人以粮食为主的古代饮食习性。

　　“专家们修议的少吃主食是‘少吃含糖量高的主食’，应吃优质主食，多吃杂粮。”多福多面造食物国度地方连合工程钻研中央性能食物钻研中央技艺担任人李爽说。

　　碳水化合物是人体“三大养分素”之一，可为人体积储和需要能量。要思吃得康健，症结正在于选取和搭配。

　　通过工艺晋升和配方优化，多福多连接牢固原香馒头、鸡蛋鲜面等古代产物的上风，紧盯主食消费的需求蜕变，开拓推绝伦种性能性产物，如性能化主食馒头、面条，包罗全谷物系列、食药同源系列。

　　“模仿手工，超越手工”，凭着云云的理念，多福多将一个幼幼的馒头主食，由主食“变”成了大工业。

　　从2003年发达至今，多福多已发达为生意涉及智能化主食加工修立、优质主食物、食材的研产销，以及主食工业化项目树范和实行的归纳性科技企业。

　　目前，多福多一经构修起“多福多生计”“多福多配备”“多福多康健”三大生意体例。

　　正在“多福多生计”界限，自决研发出售的馒头、面条等面造主食物达50余种，正在郑州墟市具有绝对的占领率。

　　由吃饱、到吃好，再到吃出养分、吃出康健，这是“多福多康健”板块的主题情念。“将来主食工业的新时机、新趋向，将是杂粮主食化、人群定造化、场景便捷化。”李国坤说。

　　荣获中国百佳粮油企业、天下科技型企业、专精特新企业……具有主食及配备两大生意体例的多福多，得到的诸多信誉中藏着良多“高科技”。

　　具有天下独一的面造食物国度地方连合工程钻研中央（国度级），职掌天下面造主食工业技艺革新策略定约理事长单元，多福多不但是《幼麦粉馒头》国度圭臬的牵头草拟单元，依旧《“十三五”国度粮食加工业发达计划》的要紧到场者。

　　李国坤默示，之前业界不少人以为机造馒头很难超越手工馒头，根蒂道理正在于当时做食物的、做板滞的、做原料的是相互瓦解的。

　　多福多举动中国主食工业化的首倡者、践行者、胀励者、引颈者，始末20多年的耕作跋涉，已搭修起国内独一壁造主食全工业链国度级科研平台。

　　通过多年的蕴蓄聚积变成了70余项专利技艺收效，智能化配备等多项收效经判决抵达了“国际当先水准”。

　　多福多从面粉配方、坐褥工艺到坐褥修立，每一个症结都是始末千百次的试验、调度，最终变成了多福多独有的主题技艺。

　　其匠心严密之最仅通过一个幼细节足以彰显：正在其研发的馒头坐褥修立上，异变成型地道上面密布的看似不起眼的纹途，实在恰是模仿了人手的纹理。

　　依托革新这一主题驱动力主食，由一粒幼麦做成的食品，正在多福多的工场里开出了多样的花。

　　6月19日正在郑州市永辉超市信万广场店的交易，是多福多主食厨房结构全省以至天下的一个缩影。

　　多福多还推出主食厨房项目，以“商超包点区全筹划”为基点，至2020年年末正在郑州市门店数目抵达20余家，通过自决筹划、实行，确立起一套完满的贸易形式；大举开拓团餐客户，2020年滥觞针对主题厨房、单元餐厅、食材配送链、餐饮供应平台等4种差异类型实行了开拓，先后和哪吒餐配、大河U菜等50多家客户发展合营，晋升了康健主食对墟市资源的效劳本事。

　　举动一家国有控股高科技企业，多福多容身国度“延迟工业链、打造供应链、晋升价格链”的粮食行业发达总体哀求，通过主食启发面粉转化，推进农业增效、农夫增收。

　　通过数据折算，每年主食坐褥加工，消磨面粉量约5500吨，可启发近15300亩幼麦的收益，提升3000多户农夫的幼麦种植收入。

　　民为国基，谷为民命。多福多服从“让康健主食走进千家万户”的愿景，以墟市需求为导向，谋划正在3年内极力打酿成为中国主食工业归纳效劳商。

　　杨业栋分享了一个识别好馒头的方式：一看二捏三尝四闻五放六蒸，好馒头的特色是绵软弹润香甜。

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