5月9日上午，无锡市锡山区黄土塘西瓜种植基地的一处大棚里，绿中泛黄的藤蔓铺满地面，一个个浑圆充分的西瓜犹如灯笼般缀正在枝头，种植户蒋修康正在早上六点就一经了局了泰半的采摘发卖职业。“皮薄汁多的幼皇冠西瓜，甜而不腻的美都西瓜、软糯绵密似冰淇淋口感的玉菇甜瓜都很受消费者接待，前来预定的新老客户连接，日销200多箱。”蒋修康脸上尽是笑意。

　　克日，西瓜、甜瓜，樱桃、桑葚、幼番茄等地形成果纷纷迎来发卖旺季，初夏的无锡瓜果飘香。举动公共公认的“甜都”，无锡也以一项项“甜美职业”，给村民们的生涯带来浓浓甜蜜，一位位“甜美保护人”也全心守着这份“招牌滋味”。

　　“采得百花成蜜后, 为谁劳累为谁甜?”60岁的养蜂人钱修华依据着多年辛劳不辍的发愤和对乡亲的挚爱，正正在缔造一份“甜美”的职业。钱修华，无锡市锡山区荡口养蜂技能第五代传人，与蜜蜂相伴近30年。

　　“我的偶像是‘中国科学养蜂创始人’华绎之，他即是从荡口走出去，为中国科学养蜂职业开垦了道途。”带着对古人的缅想与钦慕甜点，钱修华拜养蜂技能传承人俞春林为师，他白日研习养蜂技能，夜间得空翻看专业书本，从8箱蜂养到50箱，正在养蜂方面慢慢左右逢源。满师后的钱修华正值而立之年甜点，起首独立养蜂，拉着一箱箱的蜜蜂追吐花期，风餐露宿，一年中泰半年功夫都正在各地震荡，直到12月底才回家……这些年来，正在钱修华的潜心钻探下，蜂王种类、养蜂技能和养蜂用具等都有了升级，蜂王浆产量也翻了几倍。

　　正在养蜂技能传承人的代代发愤下，养蜂技能正在鹅湖取得传承和进展，并正在2010年被列入无锡市第二批非物质文明遗产回护项目名录。目前，鹅湖苦守养蜂职业的仍有八、九家甜点，非遗酿造的蜂蜜也成了本地的代表性农产物，钱修华等新一代养蜂人还将一直追花逐蜜，奔赴下一个花期。

　　正在无锡人心中，一颗幼幼的“皮虫糖”是温顺了童年岁月的老滋味，是浓浓的凡间烟火，也对甜美生涯的美丽期许。“皮虫糖”创造技能，来自于锡山区东港镇港南村张家宅基6号，于2012年入选无锡市非物质文明遗产项目、2023年入选江苏省非物质文明遗产代表性项目，代表性传承人工张文波。举动“锡味”甜点美食，代代相传、史书永远，是晚年华里的一抹乡愁。

　　港南村，盛产优质大米甜点，夏粮则以幼麦为主，为“皮虫糖”的创造供应了优质的主料；江南水乡，水质杰出，为“皮虫糖”的创造供应“甜”度担保。从一粒米到一颗糖，需求通过发酵、翻炒、掼糖、包芯等12道创造工序，个中发酵是最耗功夫的，每一次发酵都要耐心等候12个幼时以上，这也是麦芽糖韵味真正的原因。

　　传承人张文波从事麦芽糖创造和皮虫糖创造至今已有18个年月，他和父亲张纳甫一齐，以家庭传承体例把皮虫糖创造技能表现光大。父子二人正在保护皮虫糖“老锡味”的同时，渐渐改正了临盆技艺，庄重遵循新颖食物安定临盆收拾条件更再临盆修造，类型临盆流程，让老滋味焕发出“新生气”。

　　“我念一步一个足迹，健壮进展。”张文波说，“这份甜蜜的滋味，念让更多人品味到。”正在传承人主动符合令代转移和墟市潮水、主动拓荒收集发卖渠道后，当前，很多人把皮虫糖带到上海、北京、新疆等地，乃至带到了表洋，来自江苏无锡的甜美抵达四海。

　　再没多久，夏季的“顶流”生果阳山川蜜桃也即将上市，这是无锡“甜美家当”的金字招牌。水蜜桃种植保障、多元电商直播、水蜜桃深加工合营……这份“甜美家当” 让招牌更亮、生涯更美，也酿出了桃农的甜蜜生涯。

　　无论是倾泻血汗，从事追花逐蜜的养蜂人，仍是全心致力，把“皮虫糖”表现海表的传承人甜点，亦或是阳山桃源内，劳苦劳作的桃农……无锡，如故有许很多多的“甜美保护人”，让这座甜了许久的都邑，一直甜下去。

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