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　　溯往昔，周朝已有“饼饵”之纪录，《诗经》中亦提及“黍稷馨香”，可见糕点之雏形已初现于世。至汉代，跟着丝绸之途的诱导，异域食材如芝麻、胡桃等传入华夏，充分了糕点的风韵，使之愈加多元。魏晋南北朝光阴，释教东传，僧侣们造造的“素果”成为早期糕点的一种，其后，糕点正在唐宋光阴迎来了黄金时期。唐人喜食“蒸饼”，宋代则有“茶果”之流行，不只种类繁多，且造造工艺日益周密，成为宫廷与民间共赏之珍馐。

　　明清两代，糕点文明到达了腾达，展示了浩繁名品佳作，如京式糕点的“萨其马”、“茯苓夹饼”，苏式糕点的“松子糖”、“云片糕”，以及广式糕点的“莲蓉月饼”甜点、“浑家饼”等。这些糕点不只滋味优美，其造型、色泽亦极尽巧思，常被举动馈送亲朋的佳礼，或正在宏大节庆中供奉先人。糕点的造造，往往融入了中国形而上学思思与审美情趣。如圆现标记聚合完满，方形代表安定安定，而各类图案纹饰，则寄义祯祥如意、福禄寿喜。

　　时至今日，中国的每一枚细密糕点，都是中汉文雅修长史乘的一抹亮色，通报着东方文明的特有魅力，让人正在咀嚼之余，亦能感觉到那份穿越时空的文明风味。那，您晓得中国的“十大糕点”都有什么吗？举动中国人，借使连这个都不晓得，是不是有点狼狈？

　　1：木樨糕。木樨糕的史乘可能追溯到明朝暮年，距今已有三百多年。相传正在明朝光阴，新都县城（今四川新都）有个叫刘祯祥的幼贩，他以糯米粉、糖和蜜木樨为原料，悉心造造出了这种适口适口的糕点。

　　木樨糕的表形场面，纯洁如玉，上面撒着星星点点的木樨，给人一种新颖文雅的感想。其式样多样，有长方形、圆形等，但无论何种式样，都维系着糕体的细腻与滑润。木樨糕的口胃香甜适口，拥有芳香的桂香。幽香其首要原料糯米粉付与了糕体软糯的口感，而糖和木樨蜜的参加则使得一共糕点愈加香甜。

　　2：绿豆糕。绿豆糕的史乘可能追溯到明朝光阴，当时被称为“甘露饼”。据史籍纪录，绿豆糕最早是举动宫廷贵族的珍馐而传布，厥后逐步传入民间。绿豆糕的样子多样，但公多以方块形或圆形为主。其表观色泽浅黄，式样标准齐截，糕体细润严密。

　　绿豆糕的口胃因地区和造造工艺的区别而有所分别，但总体上以香甜适口、口感细腻为首要特质。正在造造进程中，每每会参加白糖、植物油等辅料，使绿豆糕的口感愈加香甜、软糯。另表，再有少少绿豆糕会参加豆沙、果仁等馅料，进一步充分了绿豆糕的口胃和养分价钱。正在中国古代文明中，绿豆糕常被视为消暑佳品和节日食物。

　　3：马蹄糕。马蹄糕泉源于唐代，据史乘纪录，其创作与一位糕点师傅的偶尔挖掘相闭。当时，这位师傅将马蹄粉混入糖水中蒸造，结果造成了这道口感特有的甜点。从此，马蹄糕劈头正在民间传布开来，并成为了中国南方区域的特性美食之一。

　　马蹄糕的表观表露为茶黄色甜点，半透后状，式样规整，每每呈长方形或圆形。其质地细腻，可折而不裂，撅而连接，暴映现软、滑、爽、韧兼备的特质。马蹄糕的口胃香甜适口，入口即化。其甜味首要由来于白糖的增添，而马蹄粉则付与了糕点特有的Q弹口感。正在品味时，可能感觉到马蹄糕的甜而不腻、清甜爽口的特质。

　　4：驴打滚，又称豆面糕，是中国东北区域、老北京和天津卫的古代幼吃之一，也是中国十大糕点之一。驴打滚泉源时辰存正在多种说法。一种说法以为其泉源于东汉光阴，由光武帝刘秀下名将马武所创，以缓解士卒的厌食情感。另一种更为通俗回收的说法是，驴打滚因其造造进程中必要将裹满豆面的糯米卷正在案板上滚动，形似老驴正在灰尘中打滚而得名，这一古代造造工艺连续延续至今。

　　驴打滚的样子特有，造品黄、白、红三色昭彰，煞是美观。其表层粘满金黄色的黄豆面，中心是软糯的糯米层，内馅则是甜美的豆沙或其他馅料。驴打滚的口感软糯香甜，目标昭彰。表层黄豆面的干香与微甜，与糯米皮的软糯和弹牙相集合，内馅的甜美细腻更是点睛之笔。三者圆满集合，甜而不腻，软中带沙，让人回味无尽。

　　5：凤梨酥。凤梨酥相传最早泉源于中国三国光阴，拥有修长的史乘。正在谁人时期，凤梨（菠萝）的闽南话发音为“旺来”，寄义子孙繁荣，以是凤梨酥也被付与了祯祥的寄义。跟着时辰的推移，凤梨酥逐步正在台湾区域发挥光大，并成为台湾代表性的美食之一。

　　凤梨酥的样子多为幼巧细密的圆形或方形，表观金黄诱人，表貌有时会带有细微的裂纹。其表皮酥脆适口，内馅则充裕潮湿，酿成了明显的对照和目标感。凤梨酥的内馅并不是纯粹的菠萝果肉，而是将菠萝果肉与冬瓜等食材混杂熬造而成，如许做不只充分了口感，还使得内馅愈加滑顺不黏牙。

　　6：豌豆黄。豌豆黄的史乘可能追溯到明清光阴，是一道拥有深重文明秘闻的古代幼吃。最初，豌豆黄是汉族民间的一种幼吃，因其造造粗略、口感细腻而深受人们爱好。厥后，豌豆黄逐步传入宫廷，成为皇家御膳的逐一面。

　　豌豆黄，表观呈浅黄色，式样多为方块形或长方形。其质地细腻，口感软糯，入口即化。豌豆黄的表貌每每滑润平整。口胃香甜适口，清冷爽口。其首要原料为豌豆和白糖甜点，经由多道工序悉心造造而成。豌豆的幽香与白糖的甜美圆满调和，使得豌豆黄正在口感上既细腻又充分。

　　7：杏仁饼。杏仁饼的史乘可能追溯到明朝，距今已有近600年的史乘。最初，杏仁饼只是宫廷中的一道御用点心，其造造工艺和用料都极为讲求。厥后，跟着史乘的变迁，杏仁饼逐步传布到民间，成为广东省中山区域的特性幼吃。正在清光绪暮年，中山县（现中山市）的萧家女佣潘雁湘为了接待亲朋，改进性地造造了绿豆夹肉饼，这种饼入口甘香松化，嚼之肥而不腻，且有杏香，以是得名“杏仁饼”。

　　杏仁饼的饼身松脆适口，轻轻一咬即可感觉到其酥脆的口感和芳香的杏仁香味。杏仁饼的口胃特有而充分，首要得益于其精选的原料和特有的造造工艺。杏仁饼的首要原料搜罗绿豆粉、杏仁粉、白砂糖以及糖腌猪肉等，酿成了杏仁饼特有的口胃特质。

　　8：浑家饼。浑家饼的泉源有多种说法，此中一种较为传布的版本与潮州糕点师及其妻子的故事严密相连。相传，正在广州城内的一家老字号茶楼中，有一位潮州籍的点心师傅。他因返乡省亲而带回了很多广州的招牌点心给家人品味，然而他的妻子正在品味后却体现这些点心并不如她娘家所做的“冬蓉酥”好吃。于是，她亲主开端，用冬瓜蓉、面粉和酥油造造出了金黄色的饼，其滋味居然令丈夫拍案叫绝。这位潮州师傅将这份点心带回广州，与茶楼的师傅们分享，并因其出自妻子之手而被称为“浑家饼”。随后，茶楼老板确定根据这一配方加以校正并推出售卖，结果大受迎接，“浑家饼”之名也以是传布开来。

　　浑家饼的表观呈圆形，饼皮金黄诱人，表貌每每会有少少裂纹或斑纹修饰。饼皮酥脆适口，轻轻一咬即可感觉到其酥松的口感；内馅则是用冬瓜蓉等原料造成的柔和馅料，口感滋养软滑，甜而不腻。另表，少少区域或商家还会正在浑家饼中参加区其它馅料或调料以充分其口胃，如红豆沙、绿豆沙、肉松等，进一步晋升了浑家饼的多样性和吸引力。

　　9：九层糕。九层糕的史乘修长，其名称源于“九”正在中国文明中的奇特标记意思，寄义着长久远久、步步高升。这一糕点正在多地均有传布，但整个泉源已难以考据。正在温州等地，九层糕更是举动非遗美食之一，深受本地人的爱好和敬佩。九层糕的传说故事也为其增加了几分秘密颜色，如七仙女下凡偷吃七层糕后变为九层糕的传说，更是让人津津笑道。

　　九层糕最明显的特质即是其多层机闭。顾名思义，九层糕由九层（或更多层）区别色彩的糕体叠加而成，表形酷似一个迂腐的金字塔，层匀场面，颜色灿烂。每一层都表露出区其它色彩，犹如一幅精致的彩虹丹青，令人赏心美观。九层糕的口胃香甜适口，软糯滑嫩。其口感目标昭彰。因为造造原料和工艺的区别，九层糕的口胃也会有所分别。

　　10：鸡仔饼。鸡仔饼始创于清朝咸康年间，至今已有跨越170年的史乘（也有说法以为270年）。它最初由广州西闭殷商伍紫垣的丫鬟幼凤所创作，因形若雏鸡且造造精致而得名“幼凤饼”。厥后，跟着时辰的推移，“幼凤饼”逐步演变为“鸡仔饼”，并成为了广东区域的着名幼吃。

　　鸡仔饼的表形特有，呈卵形，略似美女的鹅蛋脸，正在浩繁正圆形的饼饵中显得别具一格。其饼皮薄而酥脆，内馅充分多样，既有皮薄馅少的脆口版本，也有皮厚馅丰、表脆内软的版本。后者正在表观上酷似国画巨匠齐白石笔下正正在俯首觅食的幼鸡，以是得名“鸡仔饼”。

　　鸡仔饼的口胃以甘香松化、甜中带咸著称。其饼皮酥脆适口，内馅则调和了多种食材的香气和滋味，如蒜茸的辛香、南乳的鲜香、芝麻的油香以及肥肉的甘香等。这些食材正在口中交叉调和，酿成了鸡仔饼特有的复合香气和口感。

　　好了，此日就如许，我是风烟食录。正在繁复多变的天下中，咱们要遵照约奉与梦思，一往直前甜点，不怕贫苦与妨碍，奋发探求理思和目的，为本身书写出色人生故事。经由风雨浸礼，本事浏览到彩虹的妍丽。目生人，加油呀……甜点行动中国人连中国的“十大糕点”都不领会是不是有点狼狈？