Cannoli是一种来源于西西里岛的糕点，是一种异常受迎接的意式奶油蛋卷。中文名叫意式奶酪卷。正在管状的蛋卷中挤入大方略带甜味的奶油馅料。一口下去奶油爆浆的感受真的异常奇妙！

　　正在意大利，简直每一家面包店都邑有卖CannoliManBetX万博。酥脆的表壳和奶油甜的馅料简直是不行抗拒的。许多工夫，他们会正在两头的奶油上蘸上极少巧克力碎或高兴果碎。

　　此日会教群多创造这款意式奶酪卷「Cannoli」，然则正在创造之前，咱们须要更多地相识这款甜点的创造方法和重心。

　　Cannoli面团创造时平凡会插足白葡萄酒，这和许多馅饼皮创造时会插足醋或伏特加一律。酒精能使糕点嫩化，并使其变得特别酥脆。

　　Cannoli的奶油馅料平常是蓄意大利乳清干酪造成的，用糖粉来让它变得更甜。馅料还网罗马斯卡彭奶油和鲜奶油，如许的馅料能让奶油蛋卷具体的分量更轻。有时甜点师们还会正在奶油馅中插足橘子皮和肉豆蔻来丰饶口感。

　　开始咱们要将意大利乳清干酪放入细网中过滤，并将过滤器置于一个更大的碗上。放入冰箱中冷却1-2幼时，排绝伦少液体取决于乳清干酪的质料。质料越高，液体越少。

　　另一个要紧的程序是让馅料冷却。创议群多先做馅料，然后把馅料放正在冰箱里，直到咱们可能吃奶油蛋卷为止。

　　像人人半油炸食物一律，Cannoli尽量现做。没有填充奶油的蛋卷可能正在密闭容器中留存一天，但填充馅料事后，大体一幼时就会起源回潮。于是正在食用的工夫，咱们可能正在食用前挤入馅料或者计算充溢的馅料让门客本人起首填充馅料后食用。

　　正在相识完Cannoli和创造时须要留意的重心后，咱们就来起源起首创造这款意式甜点。

　　1.正在大碗上安置一个细网过滤器来排出意大利乳清干酪中的液体。放正在冰箱中排水起码一幼时甜点，冷藏歇宿。

　　3.正在另一个大碗里，将意大利乳清干酪、马斯卡彭奶油和残余的50g糖粉、香草精，橙皮和盐夹杂正在一道，打成鲜奶油，冷藏至计算好填充奶油，起码1幼时。

　　1.正在一个大碗里，将面粉，糖，盐和肉桂搅拌正在一道。用手或切刀将黄油切成豌豆巨细插足面粉夹杂物。插足白葡萄酒和鸡蛋，夹杂，直到酿成面团。正在碗里揉几次，帮帮面聚会正在一道。拍成扁平的圆圈，然后用保鲜膜包好，冷藏起码1幼时，然后歇宿。

　　2.正在管事台上撒上一层面粉，将面团分成两半。将一半滚到0.3cm厚。运用4英寸（10cm）圆形饼干切割器切出头团。

　　1.将油正在大锅顶用中火加热至180℃ManBetX万博。将面团放入有种炸约4分钟，直至表貌焦黄后取出，放正在厨房纸上吸油并冷却。

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