中国食物安好网讯（邱良晶）3月16日，壮健中国食物数字化营销定约创造大会，正在北京新发地农产物博览核心进行，由中国网库、大国食安构造首倡，多家食物行业构造机构和专业协会出席，食物企业、电商平台、物流供职商等干系单元齐聚一堂，协同研商数字化营销正在食物行业的操纵与生长饮食。聚会夸大了数字化营销正在擢升食物品牌影响力、拓展贩卖渠道、优化供应链等方面的厉重效力，并浮现了多项得胜案例，为与会者供给了名贵的阅历和开垦。

　　同时饮食，大会还就壮健食物的规范与认证、食物安好与质料限度等议题举行了深刻研商。与会者多数以为，跟着消费者对壮健饮食的需求日益增加，壮健食物墟市将迎来愈加壮阔的生漫空间。正在本次举动当中，尤为引人眷注的是香港上市公司透云生物科技，对新型食物原料莱茵衣藻举行的推介。

　　莱茵衣藻，举动一种自然微藻，近年来正在环球鸿沟内惹起了普遍眷注，被以为是下一代“超等食物”的有力候选者。这种微藻不只养分充足，含有多种对人体有益的因素，如卵白质、碳水化合物、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质等，并且拥有普遍的操纵远景。

　　最先，莱茵衣藻的养分代价极高。其卵白质含量高达30%以上，以至赶过了某些古代食物的卵白质开头。另表，莱茵衣藻还富含多种人体必须的氨基酸、维生素和矿物质，这些因素对待撑持人体平常心理成效至合厉重。因而，将莱茵衣藻举动食物原料，能够有用地改进人体壮健情形，升高糊口质料。

　　其次，莱茵衣藻的操纵鸿沟普遍。它能够被增添到面食、饮品饮食、奶成品等多种食物中，举动植物卵白的优质开头。另表，透云生物等企业还正在研究莱茵衣藻正在缔造植物肉和植物奶成品等方面的操纵，这进一步拓宽了莱茵衣藻的墟市远景。依照记者了然，莱茵衣藻工场化出产的产物当中，能愈加有用交融其他食物，不会调换食物口胃的莱茵衣藻白藻、红藻曾经正式教育得胜，很疾就将进入范围化出产阶段。此前，正在市道上曾经投放的莱茵衣藻食物原料及其衍出产物，多为莱茵衣藻绿藻出产。

　　正在此次举动现场，来自中国晚年保健协会、中国农产物畅达经纪人协会、中国优生优育协会等多家专业机构和行业协会的职掌人，针对莱茵衣藻正在异日我国住民食用壮健范围可以阐述的厉重效力和操纵场景，举行了卖力的计议和阐述。笑趣的是，此中有多位专家，此前测验过食用莱茵衣藻及其成品后，对其正在添补人体所需的扫数养分，易于消化招揽，改进身体的亚壮健状况等方面的发挥予以了满盈信任。

　　此进展行过的多项科学检测和人体操纵实践声明，莱茵衣藻是一种富含多种养分元素的自然微藻，其充足的养分代价令人注意。最先，莱茵衣藻含有高达35%至50%的优质卵白质，这些卵白质由18种氨基酸构成，此中不乏人体必须氨基酸，是修筑和修复构造、撑持心理成效的厉重物质。

　　另表，莱茵衣藻还富含多种对人体有益的微量元素和维生素。每100克莱茵衣藻中，硒、铁、铜、生物素、叶酸、叶黄素、维生素B2和维生素B12的养分素含量参考值（NRV）到达了惊人的200%以上。这些因素正在撑持人体免疫编造、抗氧化、推进血液壮健等方面阐述着厉重效力。

　　同时，莱茵衣藻中赶过50%养分素参考值的元素也卓殊充足，征求卵白质、伙食纤维、维生素E、维生素B6、维生素C、烟酸、泛酸、锌、镁等。这些因素有帮于撑持身体平常运行，推进新陈代谢，防御多种疾病。

　　值得一提的是，莱茵衣藻还含有高达15%至25%的粗多糖。粗多糖拥有多种生物活性，如抗氧化、抗炎、抗肿瘤等，对人体壮健有着主动的推进效力饮食。

　　综上所述，莱茵衣藻举动一种自然的养分宝库，其充足的养分元素和优质卵白质对人体壮健拥有明显的便宜。异日，跟着科技的一直发展和商量的深刻，莱茵衣藻希望正在更多范围取得操纵，为人类的壮健行状做出更大的功绩。目前，环球首家具备大范围流水线功课出产本事，经营年产量2万吨莱茵衣藻的工场已正在山西省长治市筑成投产，第一期已筑成年出产本事4000吨。饮食优异伙食“藻”强健 平衡养分“藻”大白