ManBetX万博人们明了生果、蔬菜和谷物中含有的伙食纤维对人类肠道甚至扫数身体的健壮都十分有益，但其道理是什么呢？来自丹麦手艺大学和哥本哈根大学的科学家揭示，伙食纤维能影响结肠内细菌的活动，从而扩概略内的有益物质，淘汰无益物质饮食。联系论文宣告正在最新一期《天然·微生物学》上。

　　人们肠道内有多种差异类型的细菌，它们会争相愚弄一种名为色氨酸的人体必定氨基酸。这种“角逐”可以给身体带来好的结果，也可以会带来坏的结果，而伙食纤维正在色氨酸“夺取战”中起裁夺影响。

　　当人们摄入大宗伙食纤维时，肠道菌更容易将色氨酸转化为有益物质；假使摄入纤维亏损，色氨酸就会被肠道菌转化为无益化合物。

　　研讨职员进一步证明说，肠道的大肠杆菌能够将色氨酸转化为一种名为吲哚的无益化合物，这与慢性肾脏疾病发展相闭；但另一种肠道菌饮食，产孢子杆菌会将色氨酸转化为有益物质，有帮于防备炎症性肠病、Ⅱ型糖尿病饮食饮食、血汗管疾病和神经编造疾病。

　　通过正在细菌培植物和幼鼠中实行的多项实践，研讨职员还证实，人类肠道菌群中最常见的细菌之一——多形拟杆菌等纤维降解肠道菌，能够调治大肠杆菌酿成吲哚的活性。实在而言，多形拟杆菌能将伙食纤维明白成单糖，大肠杆菌更偏好这些糖而非色氨酸，从而阻拦了大肠杆菌将色氨酸转化为吲哚，也让产孢子杆菌能愚弄色氨酸出现有益化合物。

　　于是，伙食纤维有帮于变革肠道菌的类型，使其出现有益因素，通过影响肠道菌的活动，增加人体健壮。这些发明能够帮帮科学家协议更好的饮食发起，坚持肠道健壮并防备疾病。

　　蔬菜生果是人们往往明了的伙食纤维含量高的食品，比方苹果、梨子、香蕉、白菜、油麦菜等大大都蔬菜生果中都含有丰裕的伙食纤维。

　　粗粮豆类。本质上，粗粮豆类才是伙食纤维的含量冠军，如全麦食物、糙米饮食、玉米、幼米、燕麦、荞麦等，它们体内的可溶性和不溶性纤维含量都最高，是许多蔬菜生果的好几倍以至十几倍。常见的比方黑豆、黄豆、红豆、绿豆等，都是伙食纤维的杰出根源。

　　原题目：《糊口科普人类肠道为何“亲爱”伙食纤维？从来这些食品含有这么多！》

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